在这个追求美味与健康并重的时代，虾子凭借其鲜嫩的肉质、丰富的营养价值，成为了餐桌上不可或缺的明星食材，让我们一起揭开虾子的烹饪魔法，探索五种简单而不失创意的做法，让你在家中也能轻松驾驭海鲜大餐，享受味蕾的极致之旅。
蒜蓉开边虾 —— 简单而不凡的家常美味
准备材料：大虾、大蒜、葱、红椒丝、橄榄油、盐、黑胡椒
做法步骤：
1、大虾洗净，去头去壳留尾，背部开边，去除沙线，用厨房纸吸干水分。
2、大蒜拍碎后切末，葱切花，红椒切成细丝备用。
3、将虾排放盘中，均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉。
4、在每只虾的开背上铺上一层蒜蓉。
5、预热烤箱至200度，将虾放入，中层烤约8-10分钟，直至虾变红熟透。
6、出炉后撒上葱花和红椒丝，淋上热橄榄油，蒜香四溢，美味即成。
泰式酸辣虾汤 —— 热带风情的味觉盛宴
准备材料：鲜虾、青柠檬、鱼露、小米椒、蘑菇、香茅、南姜、青柠叶、糖、椰奶
做法步骤：
1、香茅切段，南姜切片，小米椒切圈，蘑菇切片。
2、锅中加水煮沸，放入香茅、南姜、青柠叶，小火煮出香味。
3、加入蘑菇，煮至软烂后加入鲜虾，煮至变色。
4、调入鱼露、糖、挤入青柠檬汁，根据个人口味调整酸辣度。
5、最后加入椰奶，待汤再次烧开即可关火，撒上小米椒圈，异国风味扑鼻而来。
虾仁滑蛋 —— 温柔的早晨之选
准备材料：新鲜虾仁、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、少许淀粉
做法步骤：
1、虾仁洗净，用厨房纸吸干水分，加入少许盐、胡椒粉和淀粉拌匀腌制片刻。
2、鸡蛋打散，加入少量盐调味。
3、热锅凉油，先将虾仁快速炒至变色，盛出备用。
4、锅中留底油，倒入蛋液，待蛋液稍凝固时轻轻推动，加入炒好的虾仁。
5、待蛋液完全凝固但依旧嫩滑时，撒上葱花，快速翻炒均匀即可出锅。
油焖大虾 —— 鲜艳的红色诱惑
准备材料：大虾、生姜、蒜瓣、生抽、老抽、糖、料酒、葱段
做法步骤：
1、大虾清洗干净，剪去须脚，用厨房纸吸干水分。
2、热锅冷油，下入姜片和蒜瓣爆香，放入大虾，两面煎至红色。
3、加入适量生抽、老抽调色，加入糖和料酒，小火慢焖。
4、等到虾壳吸收了酱汁，变得鲜亮诱人，撒上葱段，大火收汁。
5、汁浓虾熟，色泽红亮，香气扑鼻，油焖大虾完成。
虾仁意面 —— 浪漫西餐的轻盈演绎
准备材料：虾仁、意大利面、橄榄油、蒜末、番茄酱、白葡萄酒、罗勒叶、盐、黑胡椒
做法步骤：
1、意大利面按包装指示煮至八分熟，捞出沥水，加入少许橄榄油拌匀以防粘连。
2、热锅加油，炒香蒜末，加入虾仁翻炒至变色。
3、倒入适量番茄酱，搅拌均匀，加入少许白葡萄酒提香。
4、加入煮好的意面，调入盐和黑胡椒，快速翻炒均匀。
5、撒上新鲜罗勒叶，一份色香味俱全的虾仁意面即可上桌。
这五种虾子的做法，从简单家常到异域风情，每一款都是对味蕾的极大诱惑，无论是忙碌生活中的快速晚餐，还是周末家庭聚餐的亮点，都能找到合适的选择，拿起你的厨具，开始这场关于虾子的美食探索之旅吧！
facai888
这家伙太懒。。。
