在这个忙碌的时代，一顿温馨的家常饭，不仅能够抚慰我们的胃，更能温暖我们的心，豆腐，作为餐桌上常见的食材，其柔嫩细腻的质地，加上变化多端的烹饪方式，成为了许多人厨房里的必备之选，就让我们一起探索家常豆腐的五种创意做法，让你的餐桌每一天都有新的惊喜！
1. 蒜香豆腐煲
材料：北豆腐一块、蒜瓣8瓣、青红椒各1个、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉、葱花少许。
步骤：
1、豆腐切块，用热水焯一下去腥，捞出备用。
2、大蒜切末，青红椒切丝。
3、热锅冷油，下入大部分蒜末，小火炒至金黄，再加入青红椒丝快速翻炒。
4、倒入豆腐，加入适量的生抽、老抽调色，加少量水，小火慢炖。
5、临出锅前撒上剩余的蒜末和少许糖提鲜，用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
2. 麻婆豆腐
材料：南豆腐一块、牛肉末50克、豆瓣酱、花椒粉、蒜末、姜末、料酒、酱油、鸡精、淀粉、葱花。
步骤：
1、豆腐切块，用开水烫一下。
2、热油锅，下牛肉末炒散至变色，加入豆瓣酱炒出红油。
3、加入姜蒜末炒香，倒入适量水，放入豆腐，小火慢炖。
4、用淀粉、水、酱油调成水淀粉，加入锅中，待汤汁收浓。
5、撒上花椒粉和葱花，大火快速翻炒几下即可。
3. 韩式辣豆腐汤
材料：嫩豆腐一盒、辣白菜50克、香菇几朵、牛肉片50克、大葱、韩式辣椒酱、蒜末、清汤。
步骤：
1、香菇切片，辣白菜切小段，大葱切丝。
2、锅中放清汤，加入辣白菜和韩式辣椒酱煮开。
3、放入香菇和牛肉片，煮至牛肉变色。
4、最后轻轻放入豆腐块，不要搅拌，以免碎裂，用中小火稍微加热至豆腐热透。
5、出锅前撒上蒜末和大葱丝，即可上桌。
4. 家常豆腐烧肉
材料：北豆腐一块、五花肉100克、生姜、八角、老抽、生抽、糖、料酒、葱。
步骤：
1、五花肉切片，豆腐切块，生姜切片。
2、炒锅热油，下五花肉煸炒至出油，加入姜片和八角炒香。
3、加入适量水，放入豆腐，加入老抽、生抽调色，加糖和料酒调味。
4、小火烧至汤汁浓稠，撒上葱花，大火收汁即可。
5. 豆腐鸡蛋饼
材料：软豆腐半盒、鸡蛋2个、面粉适量、胡萝卜丝、葱花、盐、胡椒粉。
步骤：
1、豆腐捏碎，鸡蛋打入碗中打散，与豆腐混合。
2、加入适量面粉使混合物能形成饼状，加入胡萝卜丝和葱花，调味。
3、平底锅刷油，取适量豆腐鸡蛋糊，摊成饼状，两面煎至金黄。
4、简单、快捷又营养的豆腐鸡蛋饼就做好了，非常适合早餐享用。
每一种做法都是对传统家常豆腐的一次创新尝试，无论是辛辣的麻婆豆腐，还是温暖的家常豆腐烧肉，亦或是异国风味的韩式辣豆腐汤，都让这平凡的食材焕发出了不平凡的光彩，在尝试这些创意做法的过程中，不仅能够丰富家庭的饮食文化，还能在忙碌的生活中找到一丝温馨的乐趣，快动手试试，让你的家常菜也变得与众不同吧！
facai888
这家伙太懒。。。
