在这个快餐文化盛行的时代，肯德基的汉堡无疑占据了许多人的味蕾高地，想象一下，那香酥的炸鸡、柔软的面包、清新的生菜和特制的酱料，一口咬下，满足感爆棚！我们不走寻常路，揭秘如何在家中重现这份美味，让你不再受限于外食，随时随地享受这份经典的快餐乐趣。👩🍳👨🍳
准备材料：
- 鸡胸肉或鸡腿肉 2片
- 高筋面粉 100克
- 淀粉 50克
- 鸡蛋 2个
- 盐 1茶匙
- 黑胡椒粉 半茶匙
- 面包糠 适量
- 生菜几片
- 番茄 1个，切片
- 洋葱 1/2个，切片
- 中号汉堡包 2个
- 芝士片 2片
- 特制汉堡酱（可选自制或购买现成的）
自制汉堡酱材料：
- 美乃滋 3大勺
- 番茄酱 1大勺
- 黄芥末酱 1/2大勺
- 白糖 1/2茶匙
- 醋 1/2茶匙
做法步骤：
1. 准备鸡排
- 将鸡胸肉或去骨鸡腿肉用肉锤轻轻敲打，使其厚度均匀，更容易入味。
- 用盐、黑胡椒粉腌制鸡肉，至少30分钟以入味。
2. 制作汉堡酱
- 在小碗中混合美乃滋、番茄酱、黄芥末酱、白糖和醋，搅拌均匀，放在一边备用。
3. 外裹层准备
- 准备三个盘子，分别放入面粉、打散的鸡蛋液、面包糠。
- 将腌好的鸡肉先裹一层面粉，抖掉多余部分，再浸入鸡蛋液，最后裹上面包糠，确保完全覆盖。
4. 炸鸡排
- 在锅中倒入足够的油，加热至中温（约170°C），插入筷子周围有小气泡即可。
- 慢慢放入鸡排，避免油溅，炸至金黄酥脆，约3-4分钟每面，捞出后用厨房纸吸去多余油脂。
5. 准备汉堡包
- 汉堡包切半，轻轻烘烤或煎至微焦，增加香气。
6. 组装汉堡
- 在汉堡包底部涂上一层自制汉堡酱。
- 放上生菜叶，然后是炸好的鸡排，放上一片芝士（可选择在炸鸡出锅前盖在鸡排上稍微融化）。
- 接着是番茄片、洋葱片，最后再涂一层汉堡酱。
- 盖上汉堡包的上半部，用力按压让所有美味完美结合。
小贴士：
- 炸鸡排时油温很重要，太高会外焦里生，太低则吸油多且不酥脆。
- 汉堡酱可以根据个人口味调整比例，喜欢更多风味可以加入少许蒜粉或辣椒粉。
- 生菜等蔬菜提前清洗干净，冰镇一下，吃起来更加爽脆可口。
- 别忘了，制作过程中的清洁与安全同样重要，快乐烹饪，安全第一！
你的家中也能飘出肯德基的味道，享受亲手制作的快乐和成就感吧！不论是周末家庭聚餐还是忙碌工作日的快餐替代，这个自制肯德基汉堡都是完美的选择，快动手试试，开启你的美味探索之旅！🥳
facai888
这家伙太懒。。。
