随着秋天的脚步悄然而至，空气中开始弥漫着一种特有的甜香，那便是桂花的芬芳，在这个收获的季节里，将这份自然的馈赠化作一杯温暖的桂花茶，不仅能够温暖身心，更是一种生活的仪式感，我们就来深入探讨如何亲手制作一壶正宗的手工桂花茶，从采花到品饮，每一步都充满了生活的诗意与细腻。
一、桂花的选择与采摘
桂花，以其四瓣金黄色的小花，承载着秋季的温馨与甜蜜，最佳的采摘时间是在晴朗的早晨，此时的桂花香气最为浓郁，水分适中，最适合制作桂花茶，选取那些花朵饱满、色泽鲜亮、无虫害的新鲜桂花，轻轻摘下，保留那份初晨的露水清新。
二、处理桂花：细心与耐心并存
1、筛选与清洗：将采摘回来的桂花平铺于阴凉通风处，去除杂质和枯叶，用细筛轻轻晃动筛选，虽然传统上桂花茶不经过水洗，但若环境允许，轻轻喷水后迅速用风扇吹干，可以进一步保证清洁度，不过务必保持花朵干燥，避免水渍影响风味。
2、自然风干或低温烘干：为保持桂花的原色和香气，推荐自然风干，将其放置于通风良好的纱网上，避免阳光直射，大约需要2-3天，若急于制作，可使用低温（不超过50℃）烘干，注意翻动，防止烤焦。
三、融合茶叶：茶与花的完美邂逅
桂花茶的基底一般选用绿茶或乌龙茶，它们的清爽能与桂花的香甜相得益彰，先将选好的茶叶进行简单冲泡，去涩留香，然后晾干备用，将风干或烘干后的桂花与冷却的茶叶按照1:10的比例混合，轻轻拌匀，让茶叶吸收桂花的香气。
四、封装与陈化：静待时光的馈赠
将拌合好的桂花茶装入干净、干燥、无异味的密封容器中，置于阴凉干燥处，经过一段时间（一般一个月以上）的自然陈化，桂花的香气会更加融入茶叶之中，达到香味的和谐统一，这个过程，就像是一场等待，每一次开罐，都是对美好味道的期待。
五、品鉴时刻：一份属于秋天的礼物
泡制桂花茶时，取适量桂花茶放入茶具，以85℃左右的热水冲泡，稍加等待，那金黄的花瓣在水中缓缓绽放，如同秋日的诗篇在杯中演绎，第一泡更多的是桂花的清新，第二泡则茶叶与桂花的味道更加融合，每一口都是自然与时间的融合，令人回味无穷。
六、桂花茶的延伸：创新与享受
除了单纯的桂花茶，你还可以尝试制作桂花蜜茶，或是将桂花茶与菊花、玫瑰等其他花草搭配，探索不同风味的茶饮，桂花茶不仅限于饮用，它还能成为烘焙的好伴侣，比如桂花糕、桂花月饼，让食物中也蕴含着秋天的甜美气息。
在快节奏的现代生活中，亲手制作一壶桂花茶，不仅仅是味蕾上的享受，更是一种心灵的慰藉，它教会我们慢下来，欣赏生活中的每一个细节，感受季节的更迭，体会自然的赐予，让我们在这一杯温暖的桂花茶中，找到那份久违的宁静与喜悦，让生活的每一天都充满诗意与美好。
facai888
这家伙太懒。。。
