奉贤餐饮公司

根据中国相关法律法规，单位餐饮承包需要遵循一定的规定和程序。以下是关于在上海市奉贤区单位餐饮承包的一般规定指南：

一、申请条件

1. 单位餐饮承包一般适用于企事业单位内部食堂的运营管理。

2. 承包方应具备相关的餐饮经营资质和健康证明。

3. 应具备一定的食品安全管理经验和食品安全操作人员。

二、申请流程

1. 提出申请：承包方向单位提出承包申请，填写相关申请表格。

2. 资格评审：单位对承包方提交的资质进行评审，确保其具备相关资质和经验。

3. 签订合同：经双方协商并确定，签订单位餐饮承包合同。

三、经营管理

1. 食品安全：承包方需建立健全的食品安全管理制度，确保食品安全。

2. 营养搭配：合理搭配菜品，提供营养均衡的餐饮服务。

3. 成本控制：合理控制成本，保证食品质量的同时实现经济效益。

四、监督检查

1. 监督部门：相关主管部门对承包经营情况进行定期检查和监督。

2. 食品安全检查：定期进行食品安全检查，确保食品符合卫生标准。

3. 反馈意见：接受员工和食客对食品质量和服务的反馈意见，并及时改进。

五、食品采购

1. 供应商选择：选择有资质的食品供应商，并签订正规合同。

2. 食材质量：严格把关食材质量，确保食品原材料安全可靠。

3. 价格透明：食品采购价格应公开透明，避免不正当利益输送。

六、员工管理

1. 培训要求：对厨师和餐饮服务人员进行食品安全和服务规范的培训。

2. 岗位责任：明确员工岗位职责和管理规范，建立健全的绩效考核机制。

3. 卫生条件：员工应保持良好的个人卫生，健康证明等应具备。

单位餐饮承包需要承包方具备相关资质和经验，并遵循相关食品安全、营养搭配、成本控制、监督检查和员工管理等规定，以确保食品安全和服务质量���