剑阁县特色美食是什么

剑阁县位于四川省，地处川东北，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。在这里，有许多独具特色的美食，深受当地人和游客喜爱。以下是剑阁县的一些特色美食：

1. 剑阁豆腐宴

剑阁豆腐宴是剑阁县的传统名菜，以当地特产豆腐为主要食材制作而成。豆腐质地细腻，口感鲜美，配以各种鲜美的配料烹饪而成的菜肴，香气扑鼻，回味无穷。豆腐宴有炒、煮、炖、烧等多种做法，每一道菜都别具特色，值得一试。

2. 剑阁辣子鸡

剑阁辣子鸡是一道以鸡肉为主要食材，加入辣椒、花椒等调料烹饪而成的美食。辣子鸡色泽诱人，口感鲜香，辣而不燥，香而不腻，是剑阁县的特色菜之一。辣子鸡具有麻辣鲜香的特点，是当地人最喜爱的一道家常菜。

3. 剑阁腊排骨

剑阁腊排骨是剑阁县的传统美食之一，选用当地优质猪肉腌制而成，经过腌制、晾晒、烹饪等多道工序制作而成。腊排骨色泽红润，肉质鲜嫩，口感鲜美，香气扑鼻，是一道美味可口的下酒菜。

4. 剑阁酸汤鱼

剑阁酸汤鱼是剑阁县的特色汤菜，选用新鲜的鱼肉为主要食材，加入酸菜、豆腐等配料，烹饪而成。酸汤鱼酸中带甜，鲜美可口，清淡爽口，是夏日消暑的最佳选择。

5. 剑阁米豆腐

剑阁米豆腐是剑阁县的特色小吃，选用当地优质大米和黄豆为主要原料制作而成。米豆腐口感细腻，香甜可口，营养丰富，是一道健康美味的小吃，深受人们喜爱。

以上是剑阁县的一些特色美食，每道菜肴都有其独特的制作工艺和口味特点，值得前去品尝。如果您有机会到剑阁县旅游，不妨尝试一下当地的特色美食，感受当地的风土人情。