黑芝麻味蒸蛋糕是一道美味而营养的传统点心,它结合了黑芝麻的浓香和蛋糕的绵密口感,令人回味无穷。下面是制作黑芝麻味蒸蛋糕的简单步骤:

食材:

  • 鸡蛋:3个
  • 细砂糖:50克
  • 低筋面粉:60克
  • 黑芝麻粉:30克
  • 泡打粉:1/2茶匙
  • 牛奶:60毫升
  • 植物油:30毫升

步骤:

  • 准备一个大碗,将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀,直至砂糖完全溶解。
  • 将黑芝麻粉、低筋面粉和泡打粉一起过筛,加入到步骤1的蛋糊中,搅拌均匀。
  • 将牛奶和植物油加入蛋糊中,再次搅拌均匀,直至没有面粉颗粒。
  • 将蛋糕模具底部铺上油纸,倒入蛋糊。
  • 将蒸锅预热,放入蛋糕模具,盖上锅盖,用大火蒸约1520分钟,至蒸熟。
  • 蒸熟后,关火,待稍凉后取出蛋糕,待完全冷却后即可切片享用。
  • 制作过程中需要注意控制好蒸的时间,以免蛋糕变得太干硬。也可以根据个人口味调整糖的用量,增加或减少黑芝麻粉的比例,以达到最适合自己口味的效果。

    黑芝麻味蒸蛋糕不仅口感绵密香甜,而且富含蛋白质和维生素,是一道既美味又营养的点心,适合作为下午茶或夜宵享用。

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