• 500克排骨，切段
• 适量的盐、料酒、生抽、淀粉
• 1个青椒、1个红椒，切块
• 适量的食用油
• 1个葱、数瓣大蒜，切末
• 适量的白醋、白砂糖

在一个碗中，将排骨块放入，加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，抓匀腌制15分钟。

将腌制好的排骨块放入锅中，热油下锅，炸至金黄色后捞出备用。

同一锅中留少许底油，加入葱末和蒜末爆炒出香味。

在锅中加入白醋、白砂糖、适量的盐和少许清水，煮至糖完全溶解，形成糖醋汁。

再将炸好的排骨放入锅中，倒入调好的糖醋汁，加入青椒和红椒一起翻炒均匀即可出锅。

将酸甜可口的糖醋排骨装盘，香气扑鼻，开餐啦！