餐饮菜品成本核算表格

餐饮菜品名单分类表格

|

分类

|

菜品名称

|

描述

|

推荐程度

|

|||||

| 凉菜 | 凉拌黄瓜 | 新鲜黄瓜切片，配以香醋和少许蒜末，清爽可口。 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |

| | 拍黄瓜 | 黄瓜切段，拍裂后加入特制酱汁，口感爽脆，带有微辣的味道。 | ⭐⭐⭐⭐ |

| | 凉拌海带 | 海带丝拌以麻油、醋和香料，口感鲜美，富含膳食纤维。 | ⭐⭐⭐⭐ |

| 热菜 | 宫保鸡丁 | 鸡丁、花生米、葱姜蒜等炒制，口味鲜香微辣，是中国传统名菜之一。 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |

| | 鱼香肉丝 | 猪肉丝炒至酥软，加入特制酱汁，口味鲜美酸甜，是川菜中的经典菜品。 | ⭐⭐⭐⭐ |

| | 麻婆豆腐 | 豆腐与肉末一起炒制，加入豆瓣酱、花椒等调料，味道麻辣鲜香，风味独特。 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |

| 主食 | 扬州炒饭 | 米饭炒制至微黄，加入鸡蛋、虾仁、火腿丁等配料，香气扑鼻，口感丰富。 | ⭐⭐⭐⭐ |

| | 酸辣汤面 | 酸辣汤底汤面，酸辣可口，加入适量的豆腐、木耳、香菇等配料，味道浓郁。 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |

| | 牛肉面 | 羊肉片或牛肉片烹饪至熟，与面条一同下锅烹煮，香气四溢，味道鲜美。 | ⭐⭐⭐⭐ |

| 饮品 | 柠檬水 | 新鲜柠檬榨汁，加入适量蜂蜜或糖，搅拌均匀，清凉解渴，酸甜可口。 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |

| | 菊花茶 | 采用优质菊花，冲泡后清香怡人，有清热解毒、消肿利尿等功效，适合夏季饮用。 | ⭐⭐⭐⭐ |

| | 奶茶 | 以红茶或绿茶为底，加入适量牛奶和糖，口感浓郁，香甜可口，是许多人的最爱。 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |

这份菜品名单分类表格覆盖了凉菜、热菜、主食和饮品四大类，每类菜品都有具体的名称、描述和推荐程度。这样的分类表格有助于餐厅管理者了解菜品种类，方便顾客选择，提升顾客满意度。建议在菜单中使用清晰的分类和简洁的描述，以便顾客更快速地找到自己喜欢的菜品。