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青蒜的做法：清新爽口的佳肴

青蒜，不仅在菜系中常见，而且在不同国家的烹饪中都有着广泛的应用。其清新的口感和独特的香味使其成为许多菜肴的不可或缺的配料。下面是几种常见的青蒜做法，希望能给你带来灵感。

1. 青蒜炒蛋

食材

鸡蛋 3 个

青蒜 2 根

盐、胡椒适量

食用油适量

步骤

1. 将青蒜洗净切段备用。

2. 打散鸡蛋，加入适量的盐和胡椒调味。

3. 锅中热油，倒入蛋液，待蛋液微微凝固时，加入青蒜段，继续翻炒均匀。

4. 炒至蛋熟透，即可出锅。

2. 青蒜拌豆腐

食材

嫩豆腐 1 块

青蒜 2 根

生抽 1 小勺

香油 1 小勺

蒜蓉 1 小勺

步骤

1. 将豆腐切成小块，放入盘中。

2. 将青蒜洗净切碎，撒在豆腐上。

3. 将生抽、香油和蒜蓉混合均匀，浇在豆腐上。

4. 轻轻拌匀即可食用。

3. 青蒜炒虾仁

食材

虾仁 200 克

青蒜 2 根

姜片 适量

料酒 1 小勺

生抽 1 小勺

盐、胡椒适量

步骤

1. 将虾仁洗净，用盐、胡椒和料酒腌制片刻。

2. 将青蒜切段备用。

3. 锅中热油，放入姜片爆香，然后加入腌制好的虾仁快速翻炒。

4. 待虾仁变色后，加入青蒜段和生抽，继续翻炒均匀。

5. 炒至虾仁熟透，即可出锅。

以上就是几种简单而美味的青蒜做法，希望你喜欢！