餐饮油烟管理暂行办法

餐饮服务业油烟污染管理规定

提升餐饮油烟服务的关键因素与指导建议在餐饮行业，良好的油烟服务不仅能提升顾客体验，还能保障员工健康和环境卫生。为了实现这一目标，以下是提升餐饮油烟服务的关键因素和指导建议： 油烟净化设备的选择与维护 选择适合的油烟净化设备：根据餐厅规模、菜肴种类和厨房结构选择合适的油烟净化设备。常见的设备包括油烟净化器、排风设备和油烟净化灶具等。 定期维护保养：确保油烟净化设备的正常运行，定期清洗和更换滤网、检查管道连接是否松动或堵塞，保证排烟系统畅通。 厨房工艺和操作规范 优化烹饪工艺：采用低油烟、低挥发性有机化合物（VO...