餐饮岗前培训内容

酒店餐饮培训内容有哪些

酒店餐饮岗前培训内容 1. 客户服务技巧 沟通技巧：学习如何与客人进行有效的沟通，包括倾听、表达和解决问题。 礼仪规范：掌握服务礼仪，包括问候、微笑、礼貌用语等，以提升客户满意度。 客户导向：了解客户需求，提供个性化的服务体验，满足客户的期望。 2. 餐饮知识 菜单知识：熟悉酒店菜单，包括各道菜品的制作材料、口味特点等。 食品安全：掌握食品安全知识和操作规程，确保食品质量和客人健康。 酒水知识：了解不同种类的酒水，包括葡萄酒、啤酒、烈酒等，以便为客人提供推荐和搭配建议。...