市场监管局餐饮服务食品安全培训考核平台

2021年安徽市场监管餐饮培训考核

市监餐饮培训指南 市监餐饮培训的必要性市监餐饮培训是为了确保餐饮行业从业人员具备相关法律法规、食品安全和卫生知识，提升从业人员的服务水平和管理能力，保障消费者的食品安全和权益。 市监餐饮培训内容1. 食品安全法律法规：培训人员需要了解国家、地方各级食品安全管理机构的相关法律法规，包括《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等。2. 餐饮卫生知识：涉及食品储存、加工、制作、销售等方方面面的卫生知识，包括食品安全与卫生管理制度、食品安全与卫生知识等。3. 餐饮服务技能：餐饮从业人员需要掌握服务礼仪、顾客沟通技...