香菇简介：香菇是一种营养丰富、口感特别、味道鲜美的食材，被广泛应用于餐饮业中。它富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强人体免疫力、调节血脂、降低胆固醇等功效。香菇在餐饮业的应用：1. 菜肴制作：香菇可以烹饪成各类菜肴，如香菇炒肉、香菇煲汤、香菇火锅等。其独特的口感和味道使其成为餐厅菜单中的热门选择。2. 素食替代： 香菇是许多素食者的理想选择，可用来代替肉类制作素菜，如香菇汉堡、香菇沙拉等，丰富了素食选择范围。3. 主食添加： 香菇粒、香菇丝可以作为主食中的添加物，增添口感和营养价值，如香菇炒饭、香菇面条等。...
