餐厅的换气次数

国家规定

餐饮换气次数的国家规定及建议 根据国家相关规定，餐饮场所的换气次数是有一定要求的，这是为了保障食品安全和顾客健康。以下是一般情况下的国家规定和建议：根据《餐饮服务场所卫生标准》，餐饮场所的换气次数应符合以下要求： 快餐店、小餐馆等场所，每小时应进行3-5次换气。 中餐馆、西餐厅等场所，每小时应进行5-8次换气。 大型餐饮场所、酒楼等场所，每小时应进行8次以上的换气。 以上规定是根据餐饮场所的大小、人流量和厨房设备等因素综合考虑的。除了国家规定的换气次数外，以下是一些建议，帮助餐饮场所更好地保障空气...