做餐饮成本利润各占多少

厦门餐饮成本利润分析

厦门餐饮成本利润分析厦门作为一个旅游城市，拥有着多样化的餐饮市场，包括本地特色美食、外国餐厅以及连锁快餐等。餐饮行业在厦门具有较大的竞争压力，因此对于成本和利润的控制至关重要。 2.1 原材料成本原材料成本是餐饮业最主要的成本之一，包括食材、调料等。在厦门，部分特色食材可能会比较昂贵，例如海鲜等。因此，餐厅需要有稳定的供应渠道以及合理的采购策略，以控制原材料成本。 2.2 人工成本人工成本是餐饮行业的重要组成部分，包括厨师、服务员等人员的工资及福利。在厦门，人工成本可能会受到当地人工市场的影响，餐厅需要合理安排人员...