小白菜炒滑子蘑

小白菜炒滑子蘑是一道简单而美味的家常菜，以新鲜的小白菜和滑子蘑为主要食材，口感鲜美，营养丰富。这道菜在春季的时候尤为适宜，新鲜的蔬菜和菌类食材搭配，清新爽口，营养价值极高。

食材准备：

• 小白菜：300克
• 滑子蘑：150克
• 蒜蓉：适量
• 生姜：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 鸡精：适量

做法步骤：

步骤 1： 将小白菜洗净，滑子蘑切片，蒜切末，姜切片备用。

步骤 2： 锅烧热，倒入适量的食用油，放入蒜蓉和生姜爆香。

步骤 3： 加入滑子蘑翻炒，待滑子蘑炒出香味后，加入小白菜继续翻炒。

步骤 4： 炒至小白菜变软后，加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，均匀翻炒均匀即可出锅。

营养价值：

小白菜炒滑子蘑搭配了蔬菜的清爽和菌类的鲜美，富含蛋白质、纤维素、维生素等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳的功效，是一道美味又营养的春季家常菜。

这道菜可以激发食欲，增进人体的营养摄入，也适宜春季清淡饮食的需求，是春季必吃的一道佳肴。