扬州老字号饭店有哪些

扬州老字号饭店有哪些

扬州老字号餐饮：传承与创新的美食之城扬州是中国历史文化名城之一，也是中国著名的美食之都。扬州的美食文化源远流长，拥有众多的老字号餐饮店铺，这些老字号代表了扬州餐饮业的传承与创新，在保留传统味道的也不断创新出更多美味佳肴。一、扬州老字号餐饮的特点扬州的老字号餐饮店铺有着许多共同的特点。它们多数已有几十年乃至上百年的历史，积累了丰富的经验和独特的技艺。其次，这些老字号餐饮店往往以本地特色菜品为主打，融合了扬州的地方文化和传统工艺，并注重菜品的口感和营养价值。这些老字号餐饮店铺通常都是家族经营，代代传承，保持了传统餐饮文...