羊杂碎的做法 配菜怎么做

羊杂碎的做法大全

羊杂碎是一道美味的中式菜肴，具有浓厚的羊肉风味和独特的调味品。以下是传统羊杂碎的做法： 材料： 羊杂：内脏清洗干净，切小块 姜、葱：切末 料酒、生抽、老抽：适量 盐、大葱、香菜：适量 辣椒：根据个人口味添加 花椒粉、孜然粉：适量 食用油：适量 做法： 将切好的羊杂放入锅中焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入姜葱末爆炒至香。 放入羊杂，翻炒均匀。 加入料酒、生抽、老抽、盐、辣椒、花椒粉、孜然粉翻炒均匀。 倒入适量的清水，大火煮开后转小火焖煮至羊杂变软。 收汁，撒上切好的大葱和香菜即可。这样，一道...