饭店卖福寿螺违法吗

餐饮行业：福寿螺的销售与食用指南

福寿螺是一种淡水软体动物，常见于中国南方地区的水域，是一种传统的食材，具有丰富的营养价值。在餐饮行业中，福寿螺可以作为一道特色菜品进行销售，但需要注意以下几点：1. 法律法规 在销售福寿螺之前，餐饮经营者需要了解当地相关的法律法规，确保福寿螺的销售符合食品安全标准和法律规定。有些地区可能对福寿螺的销售有特殊规定，需要进行申请或者取得许可。2. 采购渠道 选择正规的供应商采购福寿螺，确保福寿螺的品质新鲜可靠。在采购过程中，要注意查看福寿螺的外观和气味，避免购买质量不佳的产品。3. 加工处理 在餐饮中使用福寿螺时，需要...