餐饮定位参考

餐饮位置怎么定位

云南作为一个多民族、多元文化的省份，拥有丰富的特色美食文化，因此在餐饮定位上有着很大的特色。以下是针对云南外部餐饮定位的建议及分析： 1. 侧重民族特色云南有着26个民族，每个民族都有独特的饮食文化。在外部餐饮定位上，可以侧重展示不同民族的特色菜肴，让顾客通过品尝美食来感受云南多元文化的魅力。例如，可以推出傣族、彝族、哈尼族等少数民族的特色菜肴，突出其原汁原味的风味。 2. 强调健康营养云南地处高原，气候适宜，水土资源丰富，适宜农产品种植。可以在餐饮定位中强调使用当地新鲜的原材料，倡导健康、绿色、有机的饮食理念。推...