重点岗位应急卡

应急预案重点岗位应急处置卡

餐饮重点岗位应急卡一、前厅岗位应急卡1. 餐厅经理：负责协调各部门工作，处理突发事件。在发生火灾、食物中毒等重大事故时，应立即启动应急预案，组织员工疏散，同时联系消防部门和医疗部门。2. 餐厅服务员：负责接待顾客，解答顾客疑问，处理顾客投诉。在发生顾客投诉时，应保持冷静，耐心解答，及时处理。3. 餐厅厨师：负责制作食物，保证食物质量。在发生食物中毒等事故时，应立即停止制作食物，配合医疗部门进行检查。二、后厨岗位应急卡1. 餐厅厨师长：负责管理厨师团队，保证食物质量。在发生食物中毒等事故时，应立即停止制作食物，配合医...