疫情期间餐饮如何经营
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餐饮住宿企业疫情后的困难
住宿餐饮业在疫情下的应对与发展随着全球范围内新冠疫情的爆发，住宿餐饮业受到了前所未有的冲击。从旅游限制到社交距离措施，行业面临了巨大的挑战。然而，通过创新、适应和合理的规划，住宿餐饮业有望在疫情中找到新的发展路径。1. 卫生和清洁标准的提升： 餐饮场所和住宿设施必须严格执行卫生标准，加强清洁消毒，以确保员工和客人的安全。2. 采用数字化技术： 包括在线预订、无接触支付和数字菜单等，以减少人员接触，降低传播风险。3. 灵活的取消政策： 对于受影响的客人，提供更灵活的取消政策，以增强顾客信任感。4. 员工培训： 对员工...
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餐饮面对疫情的案例
餐饮行业在面对疫情挑战时，需要采取一系列措施来保障顾客和员工的健康安全，同时保持经营持续性。以下是一些建议： 1. 加强清洁和消毒确保餐厅的卫生条件达到标准，加强清洁和消毒频率，特别是对与顾客接触频繁的区域和物品，如桌椅、门把手、收银台等。选择符合标准的消毒剂，并培训员工正确使用。 2. 推行社交距离重新布置座位，确保顾客之间有足够的间距。可以考虑采用预约制度，控制人流量，避免拥挤。在候餐区、收银台等设置隔离屏障。 3. 提倡员工健康管理员工健康检测，每日测量体温，检查呼吸道症状等。鼓励员工打疫苗，协助员工进行核酸...